客家蘿蔔粄
吃蘿蔔粄是客家人祖先流傳下來的習俗，冬天來臨時，每戶人家都會用糯米粉和蘿蔔絲等做成蘿蔔粄，用蕉葉墊住放在鍋裏蒸。蒸熟後，大家會趁熱品嘗，而且要分給家裏的每一個人吃，慶祝佳節到來。 羊肉
冬至前後，客家人都喜歡吃羊肉。廣東三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的習俗。他們認爲羊肉溫補，在冬至時節食用對身體大有裨益。這是客家人對中原飲食習俗的“保留”，同時也突出體現了客家人注重“食療”的觀念。羊肉比較燥熱，但經過烹飪處理，在寒冬常吃羊肉，可益氣補虛，促進血液循環，增强禦寒能力，强身健體。 鶏肉酒
鶏肉酒做法較簡單方便，只要把鶏肉斬成塊，放入砂煲裏，再加上娘酒、生薑，煲至一段時間後，便可食用。相對於羊肉酒，鶏肉酒的製作方法要簡單些。所以在客家地區，這種吃法也很受歡迎。 客家釀酒
客家人有“冬至酒，留到明年九月九”的說法。客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口。所以，客家人冬至釀酒已成爲習俗。釀酒用的新糯稻，去殼倒入竹篼裏，洗去糯米中的塵物倒進飯甑，放到鍋裏蒸熟，隨後用水沖冷，將碾成末的酒餅與糯米飯均勻地攪拌，最後放進酒罎，讓其發酵。到冬至之日，才正式加進潔淨清凉的山泉水，之後讓其慢慢醞釀，時間愈久，酒質愈醇。 蘿蔔絲
在廣東很多的客家鄉村，都有冬至晾蘿蔔絲的傳統。這習慣由來已久，客家人將這一天曬蘿蔔絲命名爲“冬至蘿”。做法很簡單，在冬至這一天一大早，把成熟的蘿蔔洗乾淨晾乾，接著把蘿蔔削成蘿蔔絲。爲了保證蘿蔔絲能在冬至這一天內曬乾，蘿蔔絲要削的很細。然後，放到太陽下晾曬，曬乾了就可以食用了。老一輩還認爲“冬至蘿”具有藥用價值。 娘酒煮艾草蛋
客家人的冬天始終離不開娘酒。娘酒煮艾草蛋是冬天女孩子們最愛吃的。娘酒、煎蛋、艾草都是富有營養的美食，三合一的搭配溫補效果非常好，不僅適合給坐月子和身體虛弱的人進補，味道還好吃的誇張到要把舌頭都吞進去。香甜娘酒配上獨特的艾草，怎麽吃都不膩。 鹹湯圓
客家人舊時有一種說法是：“冬至挪圓，夏至撿田。”冷冷的冬天，怎能少了一碗暖呼呼的鹹湯圓？

鹹湯圓，由糯米粉糅合而成的一個個精緻的圓球。細嚼之下有一股淡淡的糯米香味。與平常吃的甜湯圓不同，作湯底用的材料有肉有菜，將糯米粉加水揉成麵團後“挪”成一顆顆白色的小湯圓，放入底湯，煮至湯圓浮起，一碗熱氣騰騰，驅寒暖胃的客家媽媽的傳統咸湯圓便上桌咯! 糯米燜飯
一碗香噴噴的客家糯米燜飯能給我抵抗整個冬天的勇氣。這是我們客家人到了冬天一定要煮的飯：“燜飯” 。何爲“燜飯”，燜----是要小火慢慢燻，讓米飯在蒸汽中慢慢綻出香味。燜飯主要原料有糯米、半肥瘦(三層)猪肉，自家臘腸，香菇、乾魷魚、蝦米等。冬天吃糯米飯也對身體有益，也可强身健體。