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客家人喝茶的習慣
從古至今
客家人熱情好客
從中原至現在
客家人以擂茶待客
更是傳統的普遍的禮節

今天，小編就帶你
尋味飄香四溢的客家擂茶

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客家擂茶
是傳統飲食文化之一
在宋朝時即有擂茶
它既是客家人的主食之一
也是一道隆重的待客佳餚
更是一道清暑解渴
滋補長壽的茶飲


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主料：炒花生、茶葉粉、熟芝麻、香菜
輔料：鹽
功效：養心安神、除煩、安神

擂棍和擂缽
在客家人豐富多彩的飲食文化中
擂茶是最具代表性的一種美味
而且其製作方式古樸典雅
充分表現了客家人對中華傳統文化的傳承
客家人正是用這套工具
擂出了那份濃濃的客家情


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葷素可搭
可以在擂茶裡加入不同的原料
擂茶製作成茶飲之後
根據各人飲食喜好
可加入熟飯、各種切碎煮熟的時鮮菜蔬
豆類、菇筍香料及肉料
這樣既可代茶飲，又可充飢


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以茶會友
擂擂茶，敬擂茶，喝擂茶
每有親朋聚會，鄰裡串門
常以擂茶相待
主人的熱情好客
客人的歡聲笑語
質樸、和諧的親情、友情
伴著一碗碗擂茶，越喝越久遠


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靈魂之花
品嚐著熱氣騰騰的擂茶
唇齒留香，讓人回味無窮
彷彿流淌的歲月
在“舌尖”上綻放靈魂之花
客家人的質樸豪爽與對生活的熱愛
在傳統飲食文化的演繹和傳承展露無遺


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甘潤芳香
甘潤芳香的客家擂茶
正如客家人的經歷一般
如此耐人尋味
這一口，品的不僅是茶
還是客家人懷念故土的思鄉之情


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永遠的鄉愁
客家擂茶
是喜慶、平安、吉祥的象徵
這一最具特色的客家茶飲
牽連著客家人難忘的家鄉味道
是一碗永遠的鄉愁


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一碗擂茶，一縷鄉愁
客家人的思鄉之情
如同飄溢的擂茶
跟著心飄往故鄉的方向


資料來源：夢裡客都