柳州人的早餐除了米粉就沒別的嗎？天真了！除了米粉，這裡還有豆漿油條、糯米飯、餛飩、粽子、小米粥、煎餃、蛋餃、湯圓、千層餅、叉燒包、小籠包、燒麥、紅棗糕....選擇不要太多啊。
|| 青雲黑子米粉-經營了37年之久的老店
縱觀柳州“粉市”，有一家經營了37年之久、卻又不得不提的、居住在青雲菜市一帶的街坊鄰居們的早中餐最愛——青雲黑子米粉。他們家的叉燒和燒腸最受歡迎，選用了上等豬肉，經過整晚的精心烘烤，秘制的配菜配合濃濃的骨頭湯，香味濃鬱可口。
37年來做著同一件事情樂此不疲，能將一碗碗簡簡單單的米粉製作並售賣至今，口碑依舊，確實很難得。“一直堅持做好湯粉，保持著原有的風味”，是黑子米粉二代傳人曾小姐對自家米粉經久不衰的歷史及口碑的解讀，不管搬到哪裡食客都是緊緊追隨。
【美食座標】：城中區青雲路青雲菜市旁
|| 芳姐米粉- 藏在社區的低調好味道
生活在紅光社區裡的人無人不知無人不曉這家芳姐米粉，二三十年了，每天早上都要上演排隊大片，不僅社區裡的人來吃，也有很多慕名而來的食客。
直到現在，芳姐米粉依舊採用傳統的手法，蜂窩煤熬制筒骨湯，叉燒、爽口、燒腸等食材新鮮現做，吃起來肥而不膩，吃進嘴裡的每一根米粉喝的每一口湯都能感受到淳樸的人們用心製作美食的味道。
【美食座標】：紅光社區1區4棟1樓
【營業時間】：早上7點——下午2點
|| 潘姐小吃-讓人直流口水的五色糯米飯
在柳州，糯米飯的地位絲毫不遜色於米粉。青雲菜市的潘姐小吃店，做五色糯米飯有幾十年了，很多人路過的人看到都會停下腳步，那是因為這熟悉的場景和味道，喚起了很久以前的記憶。現在的老闆並非招牌上的潘姐，潘姐已經退休了，現在接班的是她的媳婦，不過糯米飯的味道還是一如既往的好吃。
五色糯米飯是從黃梔子、黃花、紅楓葉、紅藍葉等原材料中萃取純天然染劑，將原本是白色的糯米染色。看著這點染得十分靚麗的糯米飯，醇香撲鼻，口水都要流下來了。
【美食坐標】：城中區青雲路106號
||曾姐豆漿油條 -出了名的脆香可口
“水南曾姐豆漿油條”已經開了二十年了，在柳州出了名的好吃。曾姐家的炸油條選用大豆油，堅持每天一換，剛出鍋的油條金黃蹭亮，吃在嘴裡脆香可口。
除了豆漿油條，曾姐家的油堆也很有名。炸過的油堆因為沾了糖漿，很軟，夾一個放進嘴裡，咬一口，又軟又糯，又甜又香，很好吃。
【美食坐標】：魚峰區文廟對面
||符老三小吃店 -老柳州特色小吃的典型代表
青雲的符老三的露水湯圓算是老柳州特色小吃的典型代表，一開就是27年，每天都可以賣上上千個，老客們早已輕車熟路，時不時就要穿越大半個柳州，來吃上一口符師傅家的露水湯圓。
露水湯圓也叫大肚圓，鹹芯的露水湯圓是地道的柳州特產，糯米湯圓皮包裹著新鮮的白背木耳、香菇、頭菜、豬肉餡料，一勺花生油，一勺醬油，撒一把蔥花，再加上一勺黃豆筒骨湯，好吃的東西不需要很多的配料。
【美食坐標】：青雲路南巷15號
【營業時間】：8:00—13:00（賣完為止）
||陳阿姨芋頭糕-28年的老字號
熱乎乎、香噴噴的芋頭糕，香甜的氣息最能喚醒清晨的味蕾。屏山大道上的陳阿姨芋頭糕，是28年的老字號。從最初的推車賣，到現在位於小巷都能把食客引來，靠的就是招牌的魅力。
石磨磨出的米漿帶著特有的清香，一層米漿蒸熟，加上炒好的芋頭丁、蔥花、花生，再澆上一層米漿。把它們混合蒸熟後，從蒸格抽出，香氣更加逼人。加上特製的番茄醬料，配上豆角，撒上花生粉，酸辣中帶有韌性的芋頭糕，真是過癮。
【美食坐標】：屏山大道347號（箭盤山公園對面）
【營業時間】：7:00-13:00
不嗜甜的柳州人唯獨離不開糖水
那一碗直擊靈魂的甜蜜才是昇華之味
廣西人不嗜甜，卻唯獨離不開糖水。不同於廣東糖水的“細”、港式甜品的“精”，廣西糖水講求的是“潤”。品味地道的柳州美食，除了一碗美味的米粉，別忘了來碗甜蜜的糖水，這可以算是美食之旅的昇華之作！
||姚記冰渣豆花 -夏天柳州人最愛的甜品
夏天柳州人最愛的甜品絕對當屬冰豆花，姚記豆花，在柳州豆花界屹立了十餘年不倒，非常受人歡迎。尤其是在盛夏酷暑，這兒的隊伍總是排得人山人海，有時連坐的地方都很難找到。
將紅糖水打成冰花摻進甜品裡，是姚記豆花的特色之一。一口嫩滑的豆腐花摻雜著爽脆的冰渣，透心的冰涼，玉米糖水拼上黑白涼粉，軟糯Q彈的口感讓人打心裡感到幸福。據說姚記豆花在夏季最炎熱的時候一天曾賣到過上千碗，可想其魅力之大！
【美食坐標】：躍進路東一巷北站小吃街內（鳳張螺螄粉對面）
||豆子糖水店 -藏在學校附近的媽媽牌糖水
玉米糖水是最簡單也最傳統的廣西糖水，香甜的玉米粒加水煮熟後再加入白糖，飄香四溢，清潤香甜。白玉米糖水，味道更為軟糯。
在柳州市一中有家人人都知道的老字號，很小的一間鋪面，不足5平米，有點殘舊的外觀，甜品的種類雖不多，但生意卻很火爆，深受街坊鄰居和附近學生的喜愛，每喝一口她家的糖水，滿滿的都是兒時的回憶！
這家的玉米糖水的分量很足，已經超過了三分之二，拌一拌，舀一勺，全都是玉米，喜歡喝糖水的親可以讓老闆少加一點玉米。紅豆糖水糯糯的，濃稠的糖水雖沒有那麼清甜解渴，但是吃完後很甜很爽口，沒有多餘的澀澀的感覺。
【美食坐標】：柳州市一中正對面
||小南路後街無名糖水店 -海帶綠豆沙可不能錯過
說到海帶綠豆沙糖水幾乎每個外地人都是拒絕的，但是在柳州人眼裡，海帶作為甜品簡直在正常不過了。綿密的綠豆加上一點韌韌的海帶，冰鎮之後的口感更是豐富爽口。
小南路後街巷子裡有家承載了很多人回憶的無名糖水店。每到中午，附近的街坊和上班族都會到這裡點上一份糖水和芋頭糕，都是很傳統的味道。這家的綠豆海帶水，還帶著一點海帶的腥味，綠豆已被燉得糯糯的，口感還好，很清熱解毒！
鴛鴦糊很經典，就是黑色的芝麻糊裡加上白色的花生糊，兩個口味都可以吃到。不過，因為芝麻糊和花生糊的口感都是比較濃稠的，所以吃多了，就會有甜膩的感覺。
【美食坐標】：小南路後街15號
其他口碑糖水店推薦：
劉記豆花
地址：雅儒路300號（金大陸往前200米）
平姐糖水
地址：柳石路380號抱石小築1棟1層9—2號內
蝦米家
地址：五星街169號，凱旋公寓樓下
香氣四溢，愈夜愈美味
柳州城的夜，沒有人餓著肚子回家
在柳州，11點前就上床睡覺？不存在的！沒有吃過柳州的宵夜，你就不懂柳州。在柳州宵夜的選擇實在是太多啦！去北站、去穀埠、去榮軍路口、去勝利...這些地方雖然沒有多餘的裝飾，水泥地板、小方桌、矮凳，啤酒美食，朋友兩三就已經足夠完美。
爽出天際的螺螄鴨腳煲，是柳州人的普遍版宵夜，下酒必備，酒不夠的時候，鴨腳煲的湯都要喝完。
酸筍炒螺是必不可少之二，雖說鴨腳煲裡已經有螺螄了，但是在柳州人眼裡，鴨腳煲裡的螺螄完全不夠嘿撩撩螺，非要點上一盤炒螺才安心。
再點上些燒烤，來碗炒螺螄粉或海鮮粥，配上漓泉啤酒，最後再來點冰冰涼豆腐花和玉米糖水，一頓最柳州的宵夜算是基本完成，這一晚你可能會做一個香氣四溢的柳州夢！
|| 谷埠路宵夜
（▲圖：深度柳州）
早晨的穀埠菜市，是屬於街坊的。晚上9點之後，這裡是屬於夜宵的。作為柳州資格最老的宵夜根據地之一，很多柳州人每當想不起來要吃什麼的時候，就會冒出“那就穀埠街了”的念頭，時間滋養出來的老店，總能給人一種與眾不同的踏實感。
（▲圖：深度柳州）
海之味燒烤可以說每天都滿座了。烤生蠔、烤扇貝、烤五花、烤雞爪……點到的基本沒有雷點，大冬天也要點上一瓶啤酒搭配，要的就是個感覺。
（▲圖：深度柳州）
老牌魚峰山嗶湯包蒸餃，穀埠街小有名氣的攤子，剛出攤沒多久，等待湯包蒸餃的人就坐滿小店。湯包都是現做現賣，皮薄湯鮮，還配有小蝶蘸醬：酸梅醬，酸蘿蔔，薑酸，香而不膩的秘訣，大概就是這了，多吃兩籠不在話下。
（▲圖：深度柳州）
還有對面唐嫂甜品，種類很多，綠豆沙、蓮子銀耳、雞蛋甜酒、雙皮奶、燉雪蛤%都有，老食客們一般都湯包、甜品、燒烤點一桌，三五小夥伴喝酒聊天，那叫一個愜意。
這條短短幾百米的老街，賣著柳州最地道、最簡單的食物，清晨的一口湯粉，晚上的一打生蠔，日出日落，日復一日，生活在這裡的柳州人平凡且滿足著。
【美食坐標】：飛鵝路和谷埠路的交界處往文筆路方向一條街
除了嘴都用不過來了的穀埠夜宵，磨灘路、和平路、西環路也已經是夜宵界的老江湖了。白切雞、燒烤一條街、牛肉粉、螺螄粉、小龍蝦，所有夜宵的種類幾乎都可以在這個夜市找到。還有青雲、勝利、榮軍、廣雅甚至基隆夜市，還有小區門口隨處可見路邊燒烤攤，特別是夏天的晚上，家家爆滿。烤肉串、烤茄子烤魚……走到哪吃到哪，柳州城的夜，從沒有人餓著肚子回家。
其他宵夜地推薦：
北站宵夜
地址：躍進路壹號會所對面，交行周圍
勝利宵夜
地址：紅碑路北二巷勝利燒烤城
榮軍路口
地址：榮軍路上，和屏山大道交界處，路口左右兩百米
柳州，跟所有安逸的南方小城一樣，
悠閒自在，適合安家，適合交友。
這裡的人，不管做什麼都很風fie，
白天熙熙攘攘去工作，晚上三五成群地吃喝，
隨便在巷子裡的小攤一坐，又能悠悠然地談生活了~
