北京最暖的8口砂鍋，最火的竟然賣了278年？！
發布日期：2019.03.05 分享
來源:北京旅遊 微信號
 
初春的北京，雖然氣溫回升
但畢竟“二月春風似剪刀”
這種天氣
就讓人特別特別饞砂鍋
看著就暖和。
讓我們“打破砂鍋吃到底”吧~
 
朋友軒
 
北京最“破”粵菜館，
卻藏著最正宗的廣東味道，
賣的都是廣東硬菜！
在廣東，砂鍋被稱為“煲仔”。
 
圖片來源：大眾點評@我噠艾歐里亞
 
腸被處理得很乾淨，
醬汁濃郁，相當入味。
最重點的是，腸真的特！別！脆！
是哪種嚼起來都能聽到聲兒的脆，
吃完一整煲，腮幫子都有點疼了……
 
地址：十八里店周莊家園C區南門B5
人均：￥73
 
 
小腸陳
 
一百多年歷史的小腸陳是滷煮的發源地，
全透明的取菜窗口，
一口大鍋前有兩位師傅坐鎮，
一位負責撈滷煮和澆湯，
另一位負責操刀切段，
兩人配合相當默契！
 
圖片來源：大眾點評@京城老食客
 
滷煮砂鍋小腸，是肥腸控必點的！
小腸更瘦一些沒有過多的油花，
吃起來也比大腸更有韌勁兒。
攪拌均勻後，蒜香味會中和腸的獨特氣味，
熱騰騰的小腸吃起來超滿足~
 
地址： 北京市西城區南橫東街194號
人均：￥47
 
 
 
範賢光雞公煲
 
不賣服務，只賣口味！
飲料菜品全憑自取，
但就是這樣一家小店，
到了飯點，一準兒排隊~
攝影：三里屯胖虎
 
人民幣38元一份重慶雞公煲，
砂鍋慢慢煨著，
一鍋裡雞翅、雞腿、雞肉塊特別全乎，
嫩嫩的不柴，特入味兒~
圖片來源：大眾點評@櫻楓飛
 
鍋底歷本身有白蘿蔔塊，
吸收了滿滿的肉湯，一級棒！
撈的差不多就可以涮菜啦。
自選菜品分成2元、3元和5元，
人均50絕對吃到扶牆！
 
地址：南磨房農光南路甲1號（近北工大）
人均：￥49
 
一坐一忘
 
開了12年的五星好評老店，
被評為北京最文藝的雲南菜館！
推門而入的瞬間，
彷彿進入另外的空間，
隔離城市的喧嘩，
容我在此“一坐一忘”~
 
圖片來源：大眾點評@Xenanono
 
“麗江第一鍋”臘排骨火鍋，
精選豬肋排用最原始的方式製作，
要經過15天的醃製，
再晾一到三個月，
才能變得"臘味十足"！
臘排骨香而不柴，很是細嫩，
喜歡辣味還可以蘸汁，十分過癮~
 
地址：北京市朝陽區北小街1號
人均：￥106
 
 
正赫潮汕砂鍋粥
 
位置就在三源里菜市場對面，
食材想不新鮮都難！
除了超鮮的砂鍋粥之外，
還有各種粵式小點心。
店裡環境很適合仙女們拍照喲~
 
圖片來源：大眾點評@evonnecui
 
水蟹沙蝦乾貝粥，
是這兒讓人念念不忘的招牌。
濃稠的一大鍋，
香氣撲鼻。蝦、蟹肉都很飽滿，
隨手一撈一大碗~
 
地址：東三環三元橋三源里街23號
人均：￥87
 
 
砂鍋居
 
北京有句老話，
叫“缸瓦市的砂鍋白肉，過午不候。”
說的就是這家有278年歷史的老店！
圖片來源：大眾點評@大肥牛的小五花兒
 
黑豬肉片，
切的足夠薄而且肥瘦相間。
蘸上料汁先來一口肉，
鮮嫩酥爛，一點也不膩！
再盛上白湯，配著酸菜粉條，
熱乎乎來一碗，別提多舒坦了~
 
地址：北京市西城區西四南大街60號（近缸瓦市）
人均：￥111
 
 
添柴砂鍋燉
 
名不見經傳的一家東北菜館，
特色是砂鍋燉一切！
秉承了東北館子的優良傳統
——分量相當足！
圖片來源：大眾點評@吃貨奶茶醬
 
招牌牛尾牛排鍋，
牛肉軟爛，筷子一撥，輕鬆脫骨。
小鍋人民幣168元一份，四個姑娘吃不完！
配上土豆蘿蔔，
吃上著這一大鍋，
鮮中帶辣，呼呼冒著熱氣！
 
圖片來源：大眾點評@小猴紫
 
再點一份老麵花卷，蓋上鍋蓋一燜，
下面煮著牛肉，上面蒸著花卷。
簡單地美餐一頓，快活！
 
地址：王四營橋北300米A109
人均：￥86
 
在小火的咕嘟聲中
三五好友圍坐在一起
從內而外，暖胃又暖心……
回上頁