戚繼光，字元敬，號南塘，晚號孟諸，卒諡武毅，登州（即山東蓬萊）人。是明代抗倭名將，傑出的軍事家、書法家、詩人。戚繼光在長達40年的軍事生涯中，戰無不勝，其中受命在東南沿海領導抗擊倭寇十餘年，最終掃平了倭患，後北調抗擊北元蒙古內犯十餘年，給後人留寫下了十八卷本《紀效新書》和十四卷本《練兵實紀》等著名兵書。戚家宴中很多菜品都是由當年戚繼光征戰沙場的生活飲食中來。 大廚們用精湛的手藝把蓬萊的時令海鮮、當地特色的食材融入“兵家戰場”的元素，像“練兵實紀”和“戰鼓蝦”這樣有趣的組合，實在既讓人大飽眼福，又能滿足食客的味蕾。 同時，在戚家宴中也不乏有些有趣的典故，視頻中的“三吃魚”只是其中的一項。最出名的“戚家菜”應該就是“光餅”了。 嘉靖41年，戚繼光得興化府求援資訊，日夜兼程，馳援而至。由於趕路無暇搭鍋做飯，就特製了一種燒餅，中間薄兩邊厚，紮一小孔串成串掛於士兵腰間，餓時就可去下一個充饑。後來戚家軍三天三夜趕到莆田，在林墩出現猶如神兵天降，消滅了倭寇匪患，史稱“林墩大捷”。後來，當地人為了紀念戚繼光和戚家軍的事蹟，就把戚家軍平日吃的燒餅，做成了特色小吃。 “三吃魚”、“光餅”等戚家宴裡的各式戚家菜，不僅表現了戚繼光家風簡樸和戚家軍有戰無不勝的俠骨，還有愛民如子的柔情。