來源：文旅威海

乳山牡蠣最肥嫩的季節
終於來到了！

看似不討喜的外殼下
却包裹著甘甜鮮香的蠣肉
“牛奶色”的牡蠣
個個肥美飽滿
讓人食之不忘



“不用溉釜鬲，連殼付火燎。
啖之清心脾，天然味更好。”
牡蠣，還是乳山的好！



“男人的加油站，女人的美容院”絕不是戲說，
乳山衆多百歲老人健康長者最愛開的玩笑話。
乳山地區人傑地靈、物産富饒，
乳山牡蠣，更是鮮美甲天下！
乳山沿海的野生牡蠣和養殖牡蠣，
其鮮美程度，無與倫比。



牡蠣通常以鮮食爲主，
最常見的吃法是洗淨後，放在鍋裡蒸煮，
熟後去殼吃肉，味道鮮美至極。



也有人直接放到火中燒熟食用。
至於軟炸蠣黃、蠣黃炒鶏蛋、蠣肉燉豆腐、
葱薑焗牡蠣、蒜蓉粉絲蒸牡蠣、牡蠣鮮葱煎、
炭烤牡蠣配香芒汁、蘿蔔卷牡蠣蘸生吃醬、
芝士黃油焗牡蠣、牡蠣肉紫菜海鴨蛋、
葱油牡蠣等，亦頗爲人們所喜愛。



乳山自古便有“生吃牡蠣活吃蝦”的習慣。
沿海居民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，
生食其肉，滑而不膩、鮮中含香，
別有一番風味。



牡蠣還可以製成蠔油、罐頭等産品。
其肉含鋅量極高，對孩子健康非常有利。



乳山牡蠣
已成爲知名品牌
早就進入了北京、上海、廣州等城市市場
出口到日本、韓國、美國等國家和地區



乳山牡蠣營養價值豐富，
富含碘、蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、
鋅、磷、鐵、維生素等營養成分，
具有良好的保健作用。



乳山是中國大陸長壽之鄉，
她得有長壽的物質基礎，
從牡蠣等名優特産中，
我們或許能找到某些答案。


資料來源：乳山文旅