在浙江的地理版圖上，有一座“微縮版的長安城”：

井字形棋盤格局，街道橫平豎直，護城河圍繞著這個千年古縣城畫出一個濃重的圓… 自唐開元起建立以來，她歷經千年，城郭選址與街巷結構都堪稱“古代縣城的標本”，城內保留有大量明清時期的古建築。

在這裡，歷史不再是凝固在玻璃框內的畫面。
人們都說她代表了一個時代、一個文化的縮影。

5個狀元、3個駙馬、519名進士、1000多名舉人等，他們的仕途都是從這裡開始。走過深巷，側耳傾聽，琅琅書聲依稀可聞。
時光無法將我們帶回到過去，卻總能留下一些“故人”。

寧波·慈城古縣城，猶如一位文雅書生，寧靜而安詳，帶著讓人感動的滄桑將世人喚醒。 當其他古城都忙著在發展旅遊經濟時，慈城卻能獨自靜好，不緊不慢地做著古城的修復與保護工作。2009年，還曾被聯合國授予“文化遺產保護榮譽獎”。

“來過，便不曾離開”，總有一個地方，會讓人發出這樣的感慨，我想，慈城就是了。 冬日的慈城，有一種渾厚卻清澈的樣貌。雖然當年繁華難覓蹤影，但青磚灰瓦的民居裡生活悠然有序。
作為“江南第一古縣城”，慈城從唐代開始慈溪縣治，至今已有1200多年的悠久歷史。縣城內仍保留著唐代的街巷格局，並存有大量的書院、藏書樓、廟宇等傳統建築，也因此冠以“古縣城標本”的名號。 從東側入口進入慈城，沿著太陽殿路走。在民權路左轉，烏瓦紅牆的↑孔廟坐落在慈城中心位置，最早建於宋雍熙元年，後遷址於此，並由蟄縣縣令王安石撰寫碑記《慈豁縣建學記》。據說它的歷史比北京孔廟還要早318年。 現存的孔廟仍保持著清代光緒年間原貌，佈局完整，氣勢宏大，是浙東現存最完整的縣級文廟。孔廟的過去就是一所大學宮，曾聘請“慶曆五先生”中的杜醇為師，慈城文風為之一振。 出了孔廟，沿著解放路走，沿街都是當地市民開的古玩店、中醫藥店、年糕店。一路走到底，便是↑縣衙。歷史上縣衙遭受過兩次大火，如今見到的慈城縣衙是按光緒年間《慈谿縣誌》上詳圖重建的。 慈城縣衙最珍貴的便是一段唐代的磚砌甬道，磚頭呈深灰色、方形、只有一指寬，一層層排列整齊，堆積起一條傾斜的1公尺寬的狹長甬道，據說這是盛唐時期縣衙門大堂的遺跡。
慈城之所以被譽為“江南為數極少、保存較為完好的傳統縣城”，與它的建築群是分不開的。在它不逾半里的街弄中，藏有著大量明清時期的↑官宦府第和建築精良的士紳宅第。 明代的甲第世家、福字門頭、具有宋式彩畫遺風的馮嶽彩繪台門、明代江南官式住宅布政房和馮宅…走進慈城古縣，撲面而來的便是“古色古香”，千百多年的日子沉澱在這裡，連雕花石窗縫隙裡長出的野草都能隨風講出一段悠悠往事。 白岩松說：“慈城，是年糕最好吃的地方。”這句評價，是對寧波人那種近乎偏執的年糕熱愛的最高讚譽。 在寧波，年糕已經變成一種主食。老底子的寧波人，家家戶戶都會常備一整缸的水，裡面就浸泡著年糕。不管日常生活還是逢年過節，哪怕知道元宵節吃湯圓，端午節吃粽子，清明節吃青團…他們也常有年糕為伴。 慈城水磨年糕，是寧波年糕的代名詞。它用優質晚粳米精製，口感細滑有韌勁，是出了名的好味道。在慈城，關於年糕起源的說法有許許多多，但從土生土長的慈城人嘴裡，大概就是伍子胥在慈城作戰時，為了屯糧防饑而創。從此以後，每逢過年，慈城家家戶戶都做年糕來紀念他的功德。 慈城水磨年糕的起源無從考究，但它的成名歷史卻是有跡可循。寧波有句老話：“湯圓要吃缸鴨狗，年糕要吃馮恒大。”

百年老字型大小馮恒大始創於清道光年間，最初主業是醬油、香乾等。後來一位姓陳的香乾師傅突發奇想，把做香乾的工藝運用到做年糕上，做出來的年糕晶瑩剔透、潤滑如膚，口感十分獨特，從此馮恒大便成為赫赫有名的年糕生產作坊，還建有自用的河埠碼頭便於銷商。 傳統的魅力，就在於那口不變的老底子味道。在慈城，像馮恒大一樣的年糕品牌還有許多，比如塔牌、義茂、綠藤，坐實了慈城“年糕之鄉”的稱號。在慈城火神廟旁還有一座年糕博物館，你可以親身體驗搗年糕的過程。 在慈城，年糕的吃法也不局限於蒸和炒，這對年糕控來說，都只是初級入門款。他們最愛的還是下面這些經典美味。
↑烤菜年糕，年糕不需要切太小，一塊塊的往鍋裡放，經過長時間的烘烤，菜葉會充分吸收湯汁，加上手工年糕軟糯不黏、噴香撲鼻，吃上一次，你一定就會愛上它！
↑年糕餃的做法有點類似我們常吃的粢飯團。年糕的柔軟包住了油條的脆、芝麻糖的甜、筍絲的鮮...... 整一口下去，只有滿滿的幸福。 又香又脆的↑年糕幹，只要一出現，就會吸引無數人排長龍購買。年糕幹也是炒出來的，有人用鹽炒，有人用沙子炒。用沙子炒的更香，鹽炒的略帶鹹味，味道更好~ 把白蟹和年糕搭配一起是最經典的↑蟹炒年糕吃法。水磨年糕軟彈香糯，吸了螃蟹的鮮同時又保留米香，一上桌立馬被夾光。

在今天，年糕對於慈城已成一種文化符號，當地人對年糕的愛，帶動著慈城在開發年糕吃法的路上越走越遠～