防城港的冬天，時而寒風刺骨，時而溫暖如春，冷與暖全看“老天爺”的“臉色”。
然而不管天氣如何，“吃貨”們都能根據天氣來準備適當的海鮮大餐。 經過一年營養儲蓄和積累，各類海鮮在冬天呈現出更加鮮美緊實的滋味，給匱乏單調的季節增添了一份溫暖。

Mark這份《冬季食鮮指南》，將肥美的海鮮一網打盡~
 
冬季適合吃的海鮮品種有很多，例如貝類：春夏貝類海鮮處於繁殖期，肉質脆薄無味，但到了冬季進入休眠期後，貝類活動減少，營養物質的消耗也變小，非常適合食用。

例如，蛤蜊鮮香嫩滑口感美味、價格實惠，可以清蒸、清炒、做餅、醃醬，也可以蒸蛋、辣炒和鐵板，無論哪種口味，都是鮮嫩飽滿的口感!
十一月中旬開始，大蠔就開始霸佔市場。冬天的大蠔最鮮最肥美，每一隻都鮮嫩多汁，清蒸、碳烤都鮮美無比。
冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，肉厚油潤，味道特別好，還含有豐富的蛋白，小孩經常吃帶魚還有健腦的作用。
秋冬時節，是金鯧魚豐收的季節，它味道鮮美、肉質細嫩，是名貴的海產經濟魚類。

它也富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效；生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。
茅嶺鱸魚是防城港市的知名海鮮，也是當地村民的“致富法寶”。

鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，肉白如雪、細膩軟嫩，這個時候魚內含有的營養物質也是最為豐富的，所以冬天是品鱸魚最好的季節。
冬天的馬鮫魚，最肥，最美。這個時候的馬鮫魚為越冬做準備體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤。
寒冷的冬季，是冬蟹最肥美的時候，肉實，膏非常的厚，甜。所以冬蟹應該是最佳的選擇！不論是熬粥還是燉湯都鮮甜無比！
清蒸多寶魚保留了原汁原味，鮮味很足。沒用過多的調味，卻保留了海鮮的鮮甜。趁熱來一口，幸福感簡直爆棚。  
海鮮．食用搭配

螃蟹等海鮮雖美味，但其性寒，在冬季食用會對腸胃不利，怎樣才能夠既享用美味又照顧到健康？只要搭配適合的蔬菜、調味料、主食，還有選對適合的飲品就可以盡情享用了。

1.用胡蘿蔔、山藥、萵筍等當配菜
這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對較高，此搭配有利於蛋白質的消化吸收，還能起到色香味俱全的效果。

2.用生薑、蒜末等調味
既能去腥，又不會破壞口感，不像大料、花椒、八角等口味過重的調料，會破壞海鮮的鮮美口味。

3.用糯米、大米等搭配做海鮮粥
這一搭配是蛋白質與碳水化合物的完美結合，營養價值高，且利於吸收，海鮮中的鈣、硒等營養物質也不會流失。海鮮粥的做法有很多種，如將魷魚切成絲，再放點肉絲、薑絲，與大米同煮即可。

4.可搭配黃酒食用
黃酒中含有一定量的降血壓和降膽固醇活性肽及酚類和功能低聚糖等生物活性物質。海鮮屬於寒性食物，而我們脾胃虛寒的人在食用以後可能會出現腹痛腹瀉的症狀。這個時候如果我們配上溫性的黃酒，就可以減少吃過海鮮後的這種不適感。