01
現在年輕人往往在離家鄉很遠的地方工作和生活。常常聽大家聊天感慨，說想家了，想家鄉的美食了，但是離得遠，也吃不著，平添了鄉愁。
每每我聽到這樣的話，心裡想，我沒有離開我的家鄉，但是也吃不到家鄉的美食了。你的鄉愁可以買張飛機票解愁，我的鄉愁怎麼辦呢？
我從小跟著家裡大人吃到了很多好吃的東西，後來就漸漸地看不到了。豌豆粥就是其中一個。

02
記得七八十年代，我還在飯店裡買過豌豆粥喝，米熬得爛爛的，豌豆一粒一粒地睡在碗裡，好像剛剛從豆莢裡剝出來那麼飽滿。放一粒在嘴裡，舌頭一舔，就化了。
行內人知道，這就是功夫。
其實豌豆粥裡的豌豆是糗過的。豆子糗過以後，都會爛，變得看上去就很綿軟。
但是做豌豆粥，糗的時候要掌握好功力。
有個不恰當的比喻，糗豌豆粥裡的豌豆，就要練好金庸筆下的化骨綿掌，做到外表無傷而內裡無一處不傷。
豌豆糗好之後，外表看十分正常，其實裡面已經綿軟無骨。
大多數人都做不到。

03
所以，最近這二十年，我沒有見過哪裡有賣的了。
要是不想吃東西，腸胃不舒服，爺爺奶奶輩兒的人，就會喝一碗豌豆粥。圓潤可人，撒上紅糖桂花，一碗下肚，別提多舒坦了。
當地的小吃，是家鄉的一部分。我們一路奔波，牽著我們的那根線，不就是家鄉的味道嗎。
可惜，現在那根線越來越不結實，以後，我們還能找到家鄉嗎？