來源:陝西旅遊資訊 微信號
熱衷於食療養生的長輩們總嘮叨“早餐吃得像皇帝，中午吃得像貧民，晚上吃得像乞丐”。可見早餐對於大陸人來說是多麼重要的一餐！


說起早餐，大多數人第一個想到的就是：豆漿油條。
但大陸幅員遼闊，飲食文化綿延上千年，早點種類加起來可不是只有豆漿油條這麼簡單。

前段時間有一部「早餐中國」美食紀錄大片橫空出世，紀錄了全國各地的早餐名點，上達皇城、下至街邊小巷，各地名點來了個滿漢全集，簡直要饞死人的節奏。

該紀錄片的旁白是店小二與客人直接的評價，樸實、幽默、接地氣。

作為美食之都的西安，早餐也完全不能輸！
關於西安的早餐你能想到什麼？
經常吃些什麼？
今天小編給大家奉上西安早餐懶人包，快來看看你是誰的鐵粉吧~


甑糕

剛蒸好的甑糕香味四溢，棗香濃郁，軟糯黏甜。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層雲豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最後棗泥上又撒一層碧綠的葡萄乾，賣相誘人。

胡辣湯

胡辣湯可謂是西安一絕。除了豐富的配料，最重要的是它的湯，是用牛羊的大骨熬湯，最後的勾兌芡汁是最體現手藝的環節。吃胡辣湯一般是要有搭配的，根據個人的喜好各有不同。早餐很多人都喜歡合白餅來吃，將餅掰成小塊，讓它盡情的吸收湯汁。

豆腐腦

要說最受北方人喜愛的早餐應該要數豆腐腦了，在北方人們喜歡吃酸辣有味的東西，但早餐又不易過於重口味。大北方的豆腐腦為鹹食，加上適當的作料，味美又不辛辣。再搭配上西安的特色油餅或油條都是非常棒的選擇。

油茶麻花

這次出現在紀錄片的西安早餐就有油茶麻花，作為西安的傳統早飯，老少皆宜的油茶是溫暖一整天的動力早餐。加入麻葉、黃豆、杏仁、芝麻、花生碎，讓口感更有層次。熱乎乎的油茶像極了西安人的熱情，而筋道有嚼勁的麻花又能代表西安人的韌勁兒。

肉夾饃

對於西安人肉夾饃已經不只是一種食物，而是西安的標誌之一。市面上的饃除了常見的夾臘汁肉、還有菜夾饃、夾花幹雞蛋、擀麵皮、肥腸等等，只有你想不到的，沒有饃夾不到的。清晨一個肉夾饃下肚，美味又管飽，可以說是最實在的美味早餐。

牛肉餅

牛肉餅也叫“千層牛肉餅”，有一千多年歷史，西安街頭巷尾還會掛著“宮廷牛肉餅”的牌子。據說唐太宗李世民在長安城內微服私訪時候突然聞到一陣肉香，原來是大家在排牛肉餅的長隊。外酥裡嫩的牛肉餅香氣四溢，外皮煎的焦黃油亮，一口咬下去酥的掉渣，包裹的肉將肉汁充分的滲進麵裡，咬一口肉香滿溢。

煎餅果子

一勺麵糊，輕輕的在熱鐵盤上轉均勻，打上一個雞蛋，成型時翻面，塗抹辣椒醬、甜麵醬，配上生菜、土豆絲、紅蘿蔔絲、火腿腸、香菜等。關鍵還有那個脆脆的果子，實在是美味！

如此眾多的人間至味，你還捨得不起床嗎？
要想咥遍西安美食，那就從早餐開始吧~