來源：南京文旅


熱！熱！！熱！！！
這麼熱的天唯西瓜和空調不可辜負！

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都說夏天的命是空調給的

那沒有空調的古代

人們是怎麼生活的呢？

　冰 箱　
先秦時期，出現了綠色環保的無氟冰箱——冰鑒。根據《周禮》的記載，有了它，貴族可以在夏天喝到冰鎮酒。
《周禮·淩人》：“春始治鑒，凡外內饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒。”
冰鑒的使用方法，是在尊缶內裝酒，鑒、缶壁之間的空間放冰塊。

古代冰鑒

那冰塊又是哪來的呢？ 為了保證夏天可以享用到冰塊，周王室專門成立了夏日快樂機構——“冰政”。
工人們在冬天鑿取冰塊，運到冰窖中儲存，等到夏天再取出，供貴族使用。

《甄嬛傳》中華妃使用冰塊避暑

在秦漢時期，普通人家製冷保鮮，用的是低配版冰鑒——水井。 人們在井中放一口大甕作為食品冷藏室，或將食物放在籃子中，用繩索系于井下保存。

　冷 飲　
雖然沒有奶茶續命，但古人已經有了很多“網紅”冷飲。
劉貫道在描繪自己心目中宋朝士大夫生活的《消夏圖》中，畫了一個瀟灑躺著的男子，在畫面的左下角，畫了一個果盤，果盤裡裝了水果和冰塊……
這不就是水果刨冰嗎？！

元 劉貫道 消夏圖|美國納爾遜•艾特金斯藝術博物館藏

唐代宮廷中出現了一種全新的“夏日特飲”——酥山，而這種食物，也被視作霜淇淋的原型。
章懷太子墓《仕女圖》局部，畫面右側的仕女手捧之物為“酥山”。根據文獻記載，酥山最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。

不過這玩意顯然不便宜，《雲仙雜記》中稱“長安冰雪，至夏則價等金璧”。


到了宋代，終於有了平價版國民冷飲了。
根據《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《繁勝錄》、《武林舊事》的記錄，宋人在盛夏時節可以買到的夏日冰爽之物種類很多，有冰雪冷元子、冰雪涼水、雪泡豆兒水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、白醪涼水、雪糕、雪團、雪泡縮脾飲、冰雪甘草湯、冰雪冷元子、生淹水木瓜、涼水荔枝膏……

古人食用冷飲

聽名字是不是就覺得得救了？

在宋朝，關於冷飲還有一件趣事

據《宋史》第三百八十五卷記載，宋孝宗說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。

”意思就是朕冰水吃多了，突然拉肚子，幸好現在不拉了。

結果招來禮部侍郎的一頓“勸導”，大意就是“冷飲雖好，皇上您可不要貪吃喲。”

話說，冷飲當然和晶瑩剔透的水晶器具更配……

北宋 蕉葉紋水晶杯|現藏于南京市博物館

　空 調 房　
在漢代時，我國就已經有了自己的“空調房”，只是那時的“空調房”被叫做“清涼殿”，是皇家御用的豪華避暑套房。

古代貴族在清涼殿中聚會

《漢書》中就有“清室則中夏含霜”的記載，是說盛夏時，清涼殿中的溫度如同下過霜一樣……
到了唐代時，“清涼殿”進化為“含涼殿”，臨著太液池傍水而建，通過“冷水迴圈”的機械原理，即可實現自然降溫的效果。
而有錢人家高配空調房就更高級了，比如御史大夫王鉷家中就裝了個中央空調——“自雨亭”，

就是不斷將水提升到屋頂製造雨簾，通過水迴圈帶走熱量，給建築整體降溫。

“自雨亭”

到了明朝，“空調房”開始普及，這就是“地井開孔送涼風”的方式。
明朝高濂在《遵生八箋》中記載：“霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，

夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。”
地井裡的氣流冬暖夏涼，一屁股坐下去，涼快極了。

“地井開孔送涼風”

說到這，建于清代嘉慶年間的甘熙宅第，也就是如今的南京市民俗博物館裡就“藏”著一些特殊的“納涼設計”。房子建得比樹略高，讓樹蔭來遮蔽烈日。宅子裡的三十五個天井，每一個都是納涼的好去處。這些天井由高大的馬頭牆隔成，房屋和天井的比例關係設計得非常恰當，能夠完全遮擋陽光，一天之內，從早到晚，陽光幾乎透不進來。

甘熙故居

“穿堂風”也是甘熙宅第防暑降溫的法寶。五組穿堂住宅都有五六進，每一進的門打開，

中軸線的過道就容易形成“穿堂風”，讓人充分享受清涼。

走進博物館，不僅可以享受古宅清涼一夏，還能漲知識呢！

　瓷 枕　
李清照曾在《醉花陰》中寫道：“玉枕紗櫥，半夜涼初透。”
這“玉枕”，是一種青白釉瓷枕。瓷枕中空，枕在上面，冰涼清爽，腦子就不會一熱了。


瓷枕絕對是乾隆的夏日本命。一次得到瓷枕後，乾隆詩興大發，作詩一首：

瓷枕通靈氣，全勝玳與珊。眠雲渾不覺，夢蝶更應安。

話說歷史上有文字記載的最熱的一個夏天，就出現在乾隆八年（西元1743年），

一個夏天京城被熱死的人就多達114000多人。

而據大陸著名的氣象學家竺可楨老先生研究發現，古代的天氣比現在還熱。最熱的是西周和春秋時期，比現在年平均氣溫高出兩度，漢唐宋明好一點，但是也比現在要高上一度左右。

看來，瓷枕在古代真的很有必要啊！

青白釉刻花紋瓷枕|現藏于南京市博物館

　防 曬 服　
要涼快，最重要的其實還是衣服。漢代有一種短褲，叫犢鼻禈，文獻形容其“以三尺布為之，形如犢鼻”。
趙孟頫所畫的浴馬圖中，盛唐時期的馬倌也穿著這樣的褲子。

元趙孟頫《浴馬圖》|藏於故宮博物院

這犢鼻禈，還是司馬相如同款。卓文君和司馬相如私奔之後，由於司馬相如實在太窮，兩人到了臨邛，便賣了家當，賣酒維持生計。卓文君抛頭露面賣酒，司馬相如則穿著犢鼻褌，跟僕人一起洗酒器。卓文君的父親看到了這一幕，覺得侮辱了自己的貴族品格，便給了他們一大筆錢，讓他們過得體面一些。


古代還有“開襠褲”——脛衣，已成為居家必備良品。脛衣是最早的褲子雛形，但它只有褲管，沒有褲襠……

不過放心，古代的脛衣並不單穿，出街時還要在外面穿一件深衣。

春秋時期脛衣圖

到了宋朝，最時尚的夏裝是紗衣。《北齊校書圖》中穿著“吊帶裝”的男子，恐怕就是那個時代的潮流大叔。

《北齊校書圖》中穿著“吊帶裝”的男子

紗衣透氣性好，重量又輕
夏天是外套，冬天是內襯，相當實用
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日月卷草紋羅衫 | 現藏于南京市博物館

看了這麼多古人過夏天的方式 你有沒有想到幾個避暑的好法子呢 留言告訴小編吧~

資料來源：南京市博物總館。文章及插圖版權屬於原作者。