來源：陝西省文化和旅遊廳


“串兒”

生活中的美食多種多樣
無論它們是方的、圓的、長的
只要用籤子穿起來
就擁有了一個統一的名字——
“串兒”

在寶雞能見到的串兒
就有十幾種
每一種都是最獨特的美味

1
燒烤烤串



燒烤在「串兒」中排得上名號
烤肉、烤魚、烤菜、烤毛肚...
甚至還有烤玉米粒
只有你想不到的
沒有不能穿成串兒的



新鮮出爐的燒烤最美味
辣椒和孜然合奏出完美的曲調
按串兒來計算
可以給食客更多的選擇
一次就可以嘗遍所有種類
這樣的燒烤
你喜歡嗎？




2
烤麵筋



烤麵筋穿在一根竹簽子上
從不嚴格意義上講也是串兒
每次路過烤麵筋攤
都忍不住想要來兩串
但是你知道嗎？
在成為烤麵筋之前
麵筋其實長這樣



把麵筋穿成串、切割成螺旋狀
再刷油、撒上調料烤香
搖身一變就成了夜市“一哥”
作為關中地區的傳統小吃
這一口碳水炸彈一定讓你滿足




3
火鍋串串、缽缽雞



把蔬菜和肉穿成串
就演變出了火鍋的另一種形式
——串串
把串串燙熟放進調好的料汁裡
就變成了另一種美食
——缽缽雞



不怕熱的吃火鍋串串
火熱和麻辣鮮香碰撞出激情的火花
出一身汗也是舒爽
怕熱的就選缽缽雞
冷湯裡的菜品也能很入味
紅油和芝麻讓你滿口留香




4
炸串 



炸串應該是不少人學生時期的記憶
曾經還是流動的小吃車
1元錢1串任意選擇
串串在滾燙的熱油中翻滾
里脊肉、雞排、土豆片…
出鍋刷上秘製的醬汁
就成為了最有市井味的美食



現在小吃車變成了門店
可以選擇的菜品也變得五花八門
味道也比以前更加豐富了
唯一不變的是那一根根竹簽
一口炸串
治癒無數人間靈魂




5
鐵板魷魚 



鐵板魷魚總能讓人聞香而至
散發出讓人難以抗拒的香味
有大串的整烤大魷魚
也有小串的鐵板魷魚鬚
不一樣的形態
但是美味依舊不變



韌性十足的口感和鮮香味道
加上調味料帶來的刺激衝擊
各種香味交融得剛剛好
每每路過這樣的小攤
總是會忍不住停下腳步
想要來一份解解饞




6
冰糖葫蘆 



僅僅是酸澀的山楂
可能入不了你的法眼
但當它裹上滾燙金黃的糖漿
變得酸酸甜甜的時候
你會不會改變想法呢？



從山楂變成各種各樣的水果
各種水果混搭在一起穿成串
或者在山楂上花一些心思
就會變出更多花樣
還有小串的冰糖葫蘆
更適合想要多品嘗幾種的朋友



把食物穿成串會變得更美味嗎？
不會，但是會更有儀式感
生活就像是調味料盲盒
打開之前不會知道到底是什麼味道
就如同這穿成串的人生百味
無論酸甜苦辣
都稱之為“串兒”

資料來源：寶雞旅遊