漢中

說起漢中，人們首先想到的是漢中熱麵皮，其實漢中還有很多你不知道的美食。這些美食可以說無論顏值，創意，口味，都無可挑剔，接下來我就帶大家領略這些特色十足的漢中美食。 神仙豆腐 餐桌上的“翡翠”，佛坪神仙豆腐，這是佛坪山區特有的一種季節性食品，深受群眾喜愛。 其製作技藝淵源流長，歷史悠久，具有鮮明的地域特點和神秘色彩。

據佛坪民間傳說：早在神農氏嘗百草時，因其腹內饑餓，偶然發現一種樹葉可以製成豆腐狀的食品，認為是神仙所賜的救饑食物，就稱該種樹葉為“神仙葉”，製成的食品叫做“神仙豆腐”。 漢中漿水麵 它一直是漢中人民喜愛的麵食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳，白菜，芹菜也可。入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效，是漢中的名小吃。

漢中的漿水麵，其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。
甯強麻辣雞 麻辣雞是陝西省漢中市甯強縣的特色美食。甯強麻辣雞色澤鮮豔，肉質細嫩含脆，肥而不膩，辣而不燥，麻辣爽口，異香撲鼻，鮮美異常；特別適合夏天，搭配冰涼的啤酒或汽水。 根麵角 根麵角是漢中甯強的一道傳統小吃，形似半月，呈淺褐色，每聯5瓣。據傳是由當地傳統素筵中分化出來的。擺放在盤中，仿佛一朵美麗的花瓣。 初為清香型，流行既久，又轉為濃香型，從而素與葷兩種並列。其主要原料系從野生蕨根中提取的澱粉作皮，以鮮蔬作餡，急火蒸成，然後再蘸上酸辣的醬汁。 漢中核桃饃 核桃饃是北依秦嶺，南枕巴山的陝西省甯強地區美食中歷史最悠久、身份最特殊的漢族小吃。清光緒26年慈禧避難時作為貢品，後流傳於民間，代代興旺。以麵粉、核桃焙制而成，小如瓷蓋，色金黃，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。 留壩橡子粉 在陝南漢中地區，橡子涼粉歷史悠久，人們將成熟的橡子打回來，剝去外殼，晾曬乾後，就可以打成澱粉，經過加工後用澱粉製作成涼粉。 據當地人介紹，橡子涼粉製作工藝比較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，留壩人多用本地山裡流出的無污染的泉水，這樣做出來的橡子粉爽滑、筋道，令人回味悠長。天氣炎熱，橡子粉作為留壩的一種夏季消暑小吃，很受大家歡迎。


留戀

因為美景留戀一座城，因為美食喜歡一座城，漢中不只有靚麗的風景，還有這些讓人垂涎欲滴的美食，相信很多人看到這些美食後已經躍躍欲試。

漢中的美食不止於此，還有更多的美食等待你去探索。一邊欣賞漢中迷人的風景，一邊品嘗當地的特色美食，去漢中遊玩，一定會是個不錯的選擇。