羅涇“四喜風糕點”，以當地優質稻米為材，粳糯搭配，在浸泡後瀝乾磨細成粉，經加糖水拌和，篩濾成料，裝入模具，於籠屜內蒸成。 “四喜”指新婚之喜、出生之喜、喬遷之喜、壽誕之喜。羅涇“四喜風糕”形狀不一、大小不同，但均有糯而不粘，味美爽口的鮮明特色。
  鮰魚主要分佈在長江水系，是濱臨長江口的寶山得天獨厚的食材，紅燒鮰魚是寶山非遺美食之一。選用長江口野生鮰魚，“兩篤三燜”四個字是烹飪精華，烹飪時間為半個小時以上，除卻兩次用旺火，每次二三分鐘，其他大部分時間是用文火燜，這樣的魚塊完整且魚肉酥綿細糯，魚肚自然成芡。

不知道你烹調的味道如何呢？如果你想瞭解自己的廚藝水準，去高老莊·綠色傳奇品嘗正宗的寶山紅燒鮰魚，它可是寶山紅燒鮰魚製作技藝的傳承單位喲！還有紅露圓郵輪碼頭酒店、金牡丹大酒樓等多家餐館也有紅燒鮰魚這道菜品。 接下來小編將帶來的是“地籠黃鱔燒螺絲”的烹飪過程，美味且營養價值高，無法出門可以在家嘗試自己做呀。

原料：地籠黃鱔、小螺絲，長江河蝦
配料：植物油，幹辣椒，生薑，大蒜，小蔥，料酒，生抽，食醋，雞精。
做法：
1、小螺絲過水洗3遍，活蝦剪去蝦須洗淨備用。
2、掰8個大蒜粒，10個幹辣椒剪段，切薑絲，蔥白切段，備用。
3、置鍋2小勺植物油，中火先將蒜粒爆香，大火放薑絲、蔥白，倒入黃鱔燒一會兒，再倒螺絲，加2大勺生抽炒2分鐘。
4、加1勺料酒，下幹辣椒約炒1分鐘，再放蝦炒2分鐘。
5、撒上蔥花、1勺食醋、雞精，出鍋。 寶山“鞋底”年糕由手工製作而成，以狀如鞋底而得名。用料上乘，做工講究，入口便有“軟、細、糯”等鮮明口感。將上白純粳米淘淨瀝乾，碾磨成粉，加水揉搓至幹濕均勻、不結粘塊、光滑柔軟，再分塊壓扁，上屜蒸熟成糕，晚餐可以炒著吃，還可以煲湯，蘸料烤一烤，加入燴菜裡，花樣吃法通通滿足你。