早知曉

鐘鼓樓—陝拾叁—馬超小炒泡饃—花奶奶酸梅湯—劉家伊味香肉丸糊辣湯—馬文砂鍋—盛志望釀皮—定家小酥肉—東南亞甑糕—石家包子—老白家水盆—老金家蛋菜夾饃—劉信小炒—馬二酸湯水餃

 

容納多元文化的蓮湖區，除了傳統美食之外，大街小巷中還隱藏著紅遍網絡的小店：深受年輕人喜歡的陝西傳統食品陝拾叁、夏日解膩神器花奶奶酸梅湯、火爆抖音的老金家蛋菜夾饃，相信這條線路，一定會帶給你不一樣的蓮湖美食印象。

 

 

 

鐘樓

鐘樓位於西安市中心，明城牆內東西南北四條大街的交匯處，是大陸現存鐘樓中形制最大、保存最完整的一座。與鼓樓對峙，昔日樓上懸一口大鐘，用於報警報時，故名“鐘樓”。 

 

 

 

鼓樓

西安鼓樓始建於明洪武十三年，比鐘樓早建4年 。樓上原有巨鼓一面，每日擊鼓報時，故稱“鼓樓”。鼓樓橫跨北院門大街之上，和鍾樓相距僅200米，互相對應。

 

 

 

陝拾叁

從鼓樓走進西安著名的回民街，穿越中外遊客人潮，吃了一路陝西小吃，走到最北口，“陝拾叁”的招牌就闖入了視線，在這裡吃上一份醪糟冰酪，休息片刻，帶上幾盒秦酥，出門左拐就可以開始再戰大皮院了。佔據著一個遊客和“土著”通吃的絕佳位置，“陝拾叁”毫不辜負，店面的裝修風格為古老傳統的回民街增添了一份清新和時尚。

 

 

 

馬超小炒泡饃

小炒泡饃簡稱為“小炒”，和牛羊肉泡饃類似，但在做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。在用料上，小炒增加了青菜、豆腐乾、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒製。小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味。不能吃辣需提前交待服務員。

 

 

 

花奶奶酸梅湯

花老太太家的酸梅湯在回民街堪稱最好，都是當天做當天賣完，不放防腐劑，也從不隔夜，喝得安心。從廣濟街拐到大皮院一直往前走，路的右手邊有個綠色的牌子上面印著“花奶奶”就是了，很好找。

 

 

 

老劉家伊味香肉丸糊辣湯

只賣早飯，賣完收攤，錯過了改天再來，生意做的很純粹，就像黃渤的《蛋炒飯》裡說的：“一天只做80份，多了味道就變了。”其次是丸子，當端到一碗熱騰騰的湯時，先別急著大口朵頤，先挑起一個丸子放進口中，慢慢的咀嚼它，就會發現單單是一個丸子就會愛上。

 

 

 

馬文砂鍋

馬文砂鍋位於西安市蓮湖區麥莧街28號(大皮院路口)，店面不大，裝修也不奢華，但是味道卻是多年不變的，丸子砂鍋、麻辣砂鍋、純菜砂鍋，湯汁濃厚，味道鮮純，麻辣夠麻夠辣，吃一次還會想第二次，是西安本地人經常光顧的一家美食去處。

 

 

 

盛志望釀皮

“很專一”的店，就做涼皮、釀皮。每次路過看到“濃濃的麻醬”和“紅紅的辣椒”就走不動道了，要一碗唏哩呼嚕的可勁兒吃——面皮“筋道”，調料“足”，味道“濃”，“超對胃口”。

 

 

 

定家小酥肉

定家小酥肉算是回民街里的老招牌了，位置很靠後，如果不是專程來回民街吃，可能就會被忽略了。這家小酥肉真的值得你專門跑一趟回民街。吃法也是有講究，一勺湯配一勺米飯，一口下吃去簡直太香了，舌頭都會被咬到。再捻塊小酥肉，配上油潑辣子，你一定會感慨，一盆小酥肉也是會給人帶來快樂的。

 

 

 

東南亞甑糕

店雖然小，但生意非常的火爆，甑糕又香又粘又甜又糯，偶爾吃一次，非常好吃。非常小的一個店面，店員事先將甑糕裝好在簡易飯盒裡，分5元和10元兩種大小，有一次性筷子。裡面的棗就是那種金絲蜜棗蜜餞，現在很少見到有賣的了，味道還是小時候的味道。

 

 

 

石家包子

石家包子位於蓮湖區大學習巷98號，在城隍廟附近，石家包子不單單只經營包子，在店內也有米線，八寶稀飯等等特色小吃，而且這些小吃的價格也非常的實惠，常常幾元錢就可以吃飽了，經濟實惠不是蓋得，常常來這裡吃飯的都是一些熟客。他們家的孜然包子室食客評論最多的，好多食客都非常的喜歡。

 

 

 

老白家水盆

老白家水盆羊肉，位於西安市北廣濟街76號，是老西安的老地兒了，肉新鮮湯料足，粉絲，香菜配上，再來多點油潑辣子，泡點托托饃進去，連湯帶饃的呼嚕嚕進去，羊湯“鮮美得很”，羊肉“軟爛”，粉絲“筋道”，冬天“熱騰騰”的喝上一碗，推薦！

 

 

 

老金家蛋菜夾饃

剛剛烤好的餅，先加上一個鹹蛋黃配上秘製醬料，外加油炸花生和玫瑰菜再加上一個炸雞蛋。吃到最後竟然有一種欲罷不能的感覺。許是鹹鴨蛋、又或許是玫瑰鹹菜裡的花生米，總之這幾樣食材的組合簡直是絕配。

 

 

 

劉信小炒

劉信賣泡饃，湯香肉爛價實，後增小炒泡饃，肉大饃筋，酸辣鮮香，名大振。坊間很多家做泡饃直接用泡饃湯，而真正地道的小炒泡饃一定要有牛肉的湯，味道出來是酸辣、料香、牛油氣搭配均衡才為正道，正是這種霸氣十足的味道讓人欲罷不能。

 

 

 

馬二酸湯水餃

近三十年老店，老掌櫃從賣餃子那天起就自己盤餡，從未讓別人插過手，並且只賣牛肉韭黃一種味道，一湯一干兩種吃法，酸湯的醋熬得綿酸不刺激，辣子潑得紅潤焦香，調湯時不加蝦皮和花油，在西安酸湯餃子裡單指湯來說，他家的口感算是最好的了，也適合如今吃飯少油的理念。