來源：甘肅省文化和旅遊廳
座標中國大陸西北以北
如意甘肅“拍了拍”你，你…準備好了嗎？
有人說，甘肅是被美景耽誤了的美食天堂，受風土、人情、地域、文化影響，甘肅美食就像甘肅人一樣醇厚、自然、熱情、豪爽。“家鄉的味道”永遠是我們走遍千山萬水後不能忘卻的獨特味道。
古郡隴西，地處甘肅省中部，因位隴山以西而得名。隴西歷史悠久，文化內涵豐富，孕育了獨特的傳統飲食文化,其中具有代表的隴西臘肉系列肉製品，風味獨特，肥而不膩、瘦而不柴、咸淡適中、臘香悠長，具有地道的西北人喜歡的肉製品的風味，眾口皆宜。
無論是風味美食還是特色小吃，城市煙火氣息在清晨、在日暮，在每個溫暖的瞬間，時時上演著…華燈初上，夜幕降臨，約三五好友，歡坐一堂，用跳動的味蕾找尋街巷裡千滋百味的隴原食韻。正所謂“最食人間煙火色，且以美食慰風塵”…
甘肅麵食種類豐富，以“蘭州牛肉麵”最為出名。敦煌驢肉黃麵
、武威三套車、臨洮熱涼麵、天水漿水麵
、張掖搓魚子、隴東臊子麵
等地方特色麵食都深受大眾喜愛。
東鄉手抓羊肉、黃燜羊肉、烤全羊、羊雜、敦煌牛羊肉合汁、羊肉墊卷子
甘肅美食海納百川，以穆斯林風味最為特色。甘肅人善烹牛羊肉，常以煮、烤、燉、蒸為主，加以秘制配料和調味品，色美肉香、肥而不膩，倍讓食客垂涎。
甘肅必吃特色小吃：釀皮、甜醅、灰豆、熱冬果、油炒粉、牛奶雞蛋醪糟、烤羊肉、蘭州軟兒梨、糖油糕。
甘肅地域跨度大，氣候、環境多樣，孕育出了品種繁多的土特產品，如：蘭州三泡台、蘭州百合、苦水玫瑰、敦煌李廣杏、瓜州蜜瓜、武都花椒、甘谷辣椒、康縣木耳等，隴西黃芪、渭源黨參、岷縣當歸、酒泉鎖陽更被譽為“隴原四寶”，有極好的藥用保健功效。
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資料來源：甘肅省文旅廳國際及港澳臺處、部分素材提供：中國蘭州網全媒體中心
