艾葉是自然的饋贈，春天的艾葉不僅鮮嫩味美，還有增進食欲、健脾消食的功效，它理氣血、祛濕寒的功能，特別適合在初春潮濕的天氣吃。 將艾葉做成艾葉粑粑，清新的艾葉香味撲鼻而來，艾葉粑粑美味又營養，吃艾葉粑粑既滿足對美食的欲望，又補身體，可謂一舉兩得。 大夥此刻心動否？ 趕緊行動起來， 就讓小編帶大家來體驗艾葉粑粑製作過程吧！ 製作方法 1.把艾葉爛葉摘掉，硬的艾梗去掉，嫩葉全部摘好，沖洗乾淨。 2.鍋內放入適量水，水開後放入艾葉，艾葉都煮軟後撈起來。 3.用攪拌機直接把艾葉攪成泥，攪拌好後倒入碗中。 4.加入糯米粉和麵粉，攪拌結塊後用手揉；如果覺得乾就加一點煮艾葉的水，直到揉成軟和的麵團。 5.從揉好的麵團中取一小劑子，用手輕輕把它窩成小窩窩頭的樣子，然後根據各自口味放入餡料。封口，然後搓圓，一個艾葉糍粑就算包好了。 6.做好的艾葉糍粑，放到粽子葉上，艾葉粑粑上抹油，待鍋內水燒開，水開後大火蒸10分鐘左右即可。 7、蒸好後的艾葉粑粑即可食用。 剛出鍋的艾葉粑粑食用起來口感最佳，咬上一口回味無窮。 還等什麼，讓我們一起來衡陽縣大塊朵頤吧！