到了盛夏，很多人都沒有了吃飯的胃口，也不知道該做些什麼讓家人開胃，今天小編整理了一份夏日菜單，道道都是咱們東北人的心頭好，就算是打著苦夏旗號減肥的小姐姐，看到後也會意志動搖，造完這頓再減肥~

三烀一蒸 “三烀一蒸”是東北家常菜，三烀是指烀苞米、茄子、土豆。烀是東北菜肴的一種烹調方法，用少量的水，半蒸半煮，把食物弄熟。“一蒸”說的就是蒸辣椒雞蛋醬，在烀茄子土豆的同時，鍋內加一層籠屜，把辣椒雞蛋醬一起蒸好。做好後鮮嫩的苞米，起沙的土豆，軟乎乎的茄子，香噴噴的雞蛋醬，讓人看了就胃口大開。


蘸醬菜 蘸醬菜的做法很簡單，其實就是用新鮮蔬菜蘸東北大醬，開胃下飯，這道菜也被稱作“東北的沙拉”。


老虎菜 老虎菜主要的食材是辣椒，香菜和蔥共同切絲涼拌而成的，開胃又促進消化，吃一口，辣得嘴裡嘶嘶哈哈的，辣得過癮，吃著下飯，是東北餐桌下飯必備菜。


臥雞蛋 盤子裡抹點油，磕上三兩個雞蛋，不加水，只在上面撒點鹽，蔥花、花椒粉。上鍋蒸10分鐘即可。蒸好的雞蛋，吃起來緊實，有一點麻口，有濃濃的蛋香味，簡直是美味至極。


毛蔥醬炒蛋 用農家笨雞蛋和毛蔥，大醬一起炒製而成，雞蛋鮮嫩，醬香味濃。一盤毛蔥炒雞蛋能吃兩碗大米飯，不能再好吃了。


打飯包 打飯包是東北家常菜，飯一般是小米和大米一起蒸成的，東北叫二米飯，再配上土豆泥、雞蛋醬、蔥花、香菜，用大白菜葉子包好，一口咬上去，蔥香混著醬香，飯香融著菜香，加上菜蔬之間的混香，真是特別的美味。

這份夏日功能表請收好，做法簡單又美味，地道東北菜征服你的胃~