小時候，月餅是家人團圓的味道，長大後，月餅是思念家鄉的味道。對於每個人來說，家永遠是一個充滿溫情的地方，而中秋月餅，就是維繫心中那份思念的應景美食。 物華樓老月餅，傳承近百年的非遺美食帶你回味兒時記憶。
物華樓”老月餅，手藝傳自清朝時期著名的老字號“裕豐厚”，距今已有近百年歷史。其頗具特色的古老製作技藝已入選臨淄區非物質文化遺産名錄。

傳統老月餅的製作是個細心活，一按一壓，細膩揉搓，制皮、包餡、脫模，行雲流水間，是日積月累的技藝傳承。這塊歷經百年滄桑的“裕豐厚”店標印模，仿佛向我們訴說著這枚“不朽美味”的歷史年輪。 標識橫排印有店鋪的字號爲“裕豐厚”。左邊竪排刻有：“月餅俱全發客不誤，自選蜜爐飛花”，意思是說：他家店鋪裡的月餅品種齊全，各種餡料繁多，滿足供應。右邊竪排刻有：“本號今在南劉征東崖東西街路北”，這是在告知顧客店鋪的地址，吸引更多消費者前來購買。中間竪排刻有：“中秋月餅”四個略大點的字體，外圓雕刻回字圖案。作爲初期的廣告包裝裝潢，經營者的廣告意識和商業頭腦可見一斑。

時光沉澱，百年留香。這些圖案各異、做工考究的古老月餅模子，雖經歲月洗禮，依然散發著“芳香與美味”的歷史烟火。 物華樓食品始於1929年，據臨淄區《金山鎮志》東崖村徵集材料考證，民國初年的1929年，南劉征東崖村有一家糕餅鋪，常年製作經營麵食、糕點，在當地聲譽很高。店主名叫孫志謨（即現在物華樓食品公司法人孫能友的祖父），他從十四歲開始跟族人孫朝朱學藝，當時製作經營“山西㸆餅”和“南方點心”，手藝學成後便在東崖村開了一家“志謨糕餅鋪”，製作的糕點用料考究、製作獨到、工藝嚴謹、軟硬適中、厚薄均勻、咀嚼筋道；幷配有花紋圖案，風味特點顯著。老月餅的製作更是精心選材，配方獨特，一品一味，各有千秋，在當地享有“寧舍一月不點燈，不舍志謨老月餅”的美譽！ 從1929年至今，物華樓四代傳承人孫能友接力傳承，始終堅持的一件事就是專注做好一塊月餅，在堅守古老技藝的基礎上，隨著味蕾的進化適應新的味道，通過不斷創新，將最好吃、最健康的月餅帶給消費者。

 
創新是老字號延續的永恒主題，也是物華樓食品薪火傳承的核心競爭力。 爲了解决月餅高糖、高熱量的難題，倡導减糖、减鹽、减油的健康飲食理念，物華樓食品經過十年時間挖掘研發，選用健康好糖—結晶果糖與蔗糖合理搭配,使得月餅中含糖量大幅度降低。在堅持傳統工藝和傳統味道的基礎上，保證了月餅的綠色、營養和健康。

目前，物華樓已開發出了五仁、椒鹽、蔓越莓等10多個傳統口味的山東老月餅，低糖、低脂、醇香，不僅能吃的健康，又有小時候的味道和感覺。 無論是月餅的主料，如麵粉、食用油、糖等；還是月餅的配料，如核桃、烤花生、蔓越莓幹、松仁、蜂蜜等，物華樓均以務真務精的態度選購，即便採購價比同品類高出不少，物華樓依然堅持采購。材質好，品質才會更好。
在傳承傳統製作技藝中， 物華樓食品注重技術創新，讓百年老字號煥發出新的活力。 在傳承傳統製作技藝中， 物華樓食品注重技術創新，讓百年老字號煥發出新的活力。爲提升生産效率，讓每個月餅配料都足斤足量，他們鑽研發明了月餅配料機，通過電腦設備精準控制原料配比，確保産品質量穩定。在壓麵、包裝等勞動量大的環節也都實現了機械化生産。 如今，原先的純手工方式，雖然已被智能化、機械化所代替，但物華樓人對品質的追求却沒有變，他們用老工藝創新的“山東老月餅”先後獲得“淄博名吃”“山東名吃”“中國大陸（淄博）名優特産”“好客山東標志性旅遊商品”等多項榮譽。 記憶中的月餅，包裝簡單，風味醇香，甜蜜酥軟，似乎是童年最深刻甜蜜味道。 每當中秋，酥、鬆、香、甜的月餅口感就從心頭泛起，一直到達舌尖，此時的月餅是思念，是團圓，也是每位金山人的鄉愁。

一塊小小的月餅，見證了歲月的滄桑、時光的荏苒，見證了人們的喜怒哀樂。一塊小小的月餅擔負著一個時代的記憶，成爲一代人共同的念想。 家人如山，忙於工作太久沒回家了，家裏一切是否安好？爺爺奶奶爸爸媽媽，你們身體可都好？

知音似花，陪你走過兵荒馬亂青春的閨蜜好友，如今人在何方，情歸何處？

愛人亦月，照亮了你的每一個漫漫的黑夜，感謝生命中有他（她）的出現，餘生可還願爲你多指教？

一份「物華樓老月餅」，願能帶你回歸寧靜、珍重相聚時光。