作為人間美味之一的火鍋味美鮮香，俘獲了眾多食客的心。
即使是在天氣炎熱的海南，也擋不住人們涮火鍋的衝動！
借著得天獨厚的地理環境和種類豐富的當地食材，海南人民將火鍋也吃出了自己的特色。

今天就帶大家一起瞭解海南火鍋的各種吃法，喜歡吃火鍋的小夥伴快快馬起來！

椰子雞火鍋

海南島，一個被椰子樹環繞的迷人小島。海南人民擅於將椰子吃出各種花樣，椰子雞便是其中一道遠近聞名的菜肴。椰汁清爽解渴，椰肉香甜味美，本地土雞肉質鮮美，將三者配以適當調料熬制出的椰子雞湯香味濃郁，用來當火鍋湯底再合適不過！嘗過了鮮嫩的雞肉後加入各類火鍋涮菜，椰香滿滿，獨特風味讓人回味無窮！ 地膽頭雞湯火鍋

大家都知道海南人喜歡吃雞，除了椰子雞火鍋，地膽頭雞湯火鍋也深受人們的喜愛。地膽頭作為一種草本植物，具有清熱解暑、祛風除濕的功效，和雞肉一起熬製，湯汁口味清淡，美味又健康。以地膽頭雞湯為鍋底，加入新鮮蔬菜，營養更加豐富，湯鮮味美，老少皆宜。 糟粕醋火鍋

糟粕醋是以釀酒過程中酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，加上蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等配菜製作而成的一道名小吃，微辣酸甜，可口美味。而以糟粕醋作為火鍋湯底的吃法更是將美味提升到了另一個層次，酸酸辣辣的醋湯小火慢煮，酒糟的濃香和火鍋菜品完美融合，可以說是達到了吃糟粕醋的最高境界！ 東山羊火鍋

作為海南四大名菜之一的東山羊，產於萬寧東山，味道奇特美味，聞名於海南省內外。東山羊毛色烏黑，肉多肥美，用其熬製出的高湯味美而不膻，是作為火鍋底湯的不錯選擇！只需採用傳統的烹飪手法，讓新鮮羊肉固有的氣味融入湯水之中，便可得到美味的東山羊火鍋湯底，湯白而濃郁，肉嫩而味香，夏季暖胃，冬季驅寒，誰吃了都要點個贊！ 定安骨湯火鍋

產自定安本地的黑豬肉，品質優良，肉質鮮美，深受食客們的喜愛。選用正宗定安黑豬骨，加入適量調料，經過幾個小時的小火慢燉，便得到原汁原味的黑豬骨湯，再配以新鮮的蔬菜，清新去膩的效果更佳！骨湯火鍋湯鮮而不油，清淡營養，鮮美可口，給人以獨特的味覺體驗。 海鮮火鍋

來到海南，怎麼能錯過海鮮！要說最“鮮”的火鍋，敢問誰能比得過海鮮火鍋？沒有多樣的調料，也不用複雜的工藝，只需在清水中加入少量蔥薑蒜和鹽，再放入海鮮即可得到鮮美無比的海鮮濃湯。清淡的清水鍋底保證了海鮮的鮮美原汁，出鍋後再蘸上一點海南特有的小青桔味碟，這美味可口的感覺，味蕾絕對忘不掉！ 齋菜煲火鍋

齋菜煲作為海南民間傳統菜品，以素菜的養生功效和獨特口味廣受歡迎。起初是出現在海南的傳統節日“公期”上，各種菜加上粉絲放入沙煲中調料燉煮。隨著時代的發展，齋菜煲不僅僅只有素菜，人們更喜歡將燉煮出來的齋菜湯汁作為湯底，加入自己喜歡的火鍋菜品，葷素搭配，更加健康美味！ 看完這些海南人民常吃的火鍋，是不是有什麼不一樣的發現？

不同於其他火鍋的重口味，海南火鍋常取用本地食材，採用簡單的熬制方法，力求保證美食的原汁原味，也更好地保留了海南的本地特色！

在火鍋愛好者的眼裡，“萬物皆可涮”，每個人都會根據個人的喜好定制湯底和菜品，創造出自己喜歡的火鍋吃法。