絲綢之路物質貿易之路、文化交流之路，也是飲食傳播之路，新疆作爲古代東西交通的大動脈——絲綢之路的中樞地段，是古四大文明交匯的地方，因其豐富的地理資源和多元的文化特點,形成了新疆獨特的飲食文化及各具特色的飲食風格。 本項目選取絲綢之路新疆重要節點城市，通過影片形式講述一道道美食及美食背後的故事，彰顯絲綢之路貿易往來和文化交融對於的飲食文化産生的重要影響，展示新疆豐富的物産資源，優美的自然風光，生動的人文風貌，以及歷經長期文明交融所産生的時尚、多元、開放和包容的文化氛圍。爲民衆帶來視覺和味覺雙重體驗，探訪新疆獨有的飲食文化，反映新疆多民族、多文化、團結共生的和諧社會，講好新疆故事。