飲茶已有4700多年歷史
已成為一種深蘊文化內涵的深層精神存在
有人的地方
就帶去飲茶的習慣
人們不僅泡茶 品茶
更多的是在中華傳統文化中的交流與欣賞
正所謂
修心養性 天地雖大
然皆在這一茶一壺間也
江蘇自古就是產茶聖地
飲茶風尚卓然
彰顯“一茶一壺” 的茶文化精髓

{同期聲}（國家高級茶藝師 鄒宇佳）
蘇州有一味非常有名的綠茶
叫碧螺春
它是中國大陸的十大名茶之一
在康熙南巡時
賜名為“碧螺春”
它的外形是捲曲如螺
所以取了當中的“螺”
它又是屬於綠茶
它又是產在明前 叫初春
所以叫“碧螺春”

我們先把水倒進去 倒進去之後
大概的水溫在80度左右
然後再取大概1.5克到2.0克的茶葉投進去
我們叫“上投法”
這樣泡茶的方法
使我們更能品嘗到茶的
一種甘甜和它的生津
然後也不會有太濃郁的苦澀味

碧螺春製作技藝講究
手不離茶
茶不離鍋
揉中帶炒 炒揉結合
連續操作 起鍋即成
成為捲曲型茶
傳統技藝的傑出代表
2011年被列入第三批
國家級非物質文化遺產代表性項目名錄
北宋末年
茶文化的焦點
從品茶的方式轉向到茶具的形式上
自此
紫砂壺因時而生 
風行數百年
最終與茶文化連為一體
相輔相成
江蘇“陶都”宜興
盛產一種特殊陶土
因其顏色多為絳紫
故統稱紫砂
其燒製成器皿後
具有很好的吸水性和透氣性的特點
品類有壺 瓶 盆以及文玩 雕塑等
宜興的制陶匠人們
不斷從茶文化
宮廷文化和民間藝術中
汲取營養 令其賞用兼優
宜興紫砂憑藉其悠久的歷史
和超越的藝術成就聞名於世
並被列入第一批
國家級非物質文化遺產名錄。