來一趟伊斯蘭文化觀光吧！

 

【各位早上好，賽烈蕹】

賽烈蕹是回族的問候語，是一切都好的意思，其源自於伊斯蘭教的經典。聽起來相當溫柔，正如同走在寧夏街上感受到的虔誠和諧。寧夏回族自治區，有許多回族多為穆斯林，在這裏所見、所聞、所食，都能顛覆我們原先所習慣的，在我心中激起無數漣漪，真的是一趟很棒的文化之旅。

 

【如歌的祈禱，一日五次的虔誠】

這次的旅行，我們去了寧夏境內歷史最悠久的清真寺：同心清真大寺。建於距今600多年的明朝，一直到今天還是在使用。參觀時剛好遇上做禮拜的時間（一天要做五次），只見附近的居民們紛紛帶著小白帽，來到清真寺準備入內祈禱。很幸運的我們碰見教長，慈眉善目，還要教我們阿拉伯文字母，因為伊斯蘭的經典是阿拉伯文，所以他們會阿拉伯文的人很多呢！老老的教長念起阿拉伯文，相當優雅，有個阿拉伯字母發音需要花舌技巧，讓一直學不會花舌的我好佩服！

  我們還去了：回鄉文化園區，那邊是全省唯一可入內參觀禮拜堂的地方，我們一行人，也圍上了紗巾，坐在禮拜堂裡聽教長念了一段祈禱文，富有音律，又透過清真圓頂的擴音效果，真的不敢相信所聞的是人聲！

 

【祈禱後的饗宴＿清真餐的滋味】

寧夏幾乎所有的餐都是清真餐，對於食物的種類有嚴格的限制，但他們還是發展出一套精彩的飲食文化！我認為最有特色的「飲」是八寶茶，裡面有枸杞、紅棗、核桃仁、杏桃乾等八種意想不到的寶物與茶葉混合，是意想不到的組合，有絕妙的好味道！

「食」都與羊有關。早餐，清燉夢卜（蘿蔔）羊肉湯先來個溫柔的晨喚，或來碗色彩絢麗的羊雜湯，再加些蒜末、香菜及羊油炒辣椒，聞得到羊油香、看得到點綴在紅湯中的香菜、吃到的是羊雜多層次的口感還有渾厚不麻舌的乾辣油。烤羊肉的滋味也讓我有全新的體驗，柔軟甜美的油花夾齒留香。寧夏羊肉之所以會這麼好吃，是因為羊喝的水是天然鹼性礦泉水，吃的是中藥材-甘草。穆斯林對於食物的清潔也有嚴格限制，所有的肉類都必須由神職人員來屠宰，淨化，吃起來覺得格外神聖。

 

【一趟旅行帶回一點新的味道】

信仰雖然是無形的，但這幾天的旅行，能感受到寧夏城市的氛圍與道教盛行的台灣很不一樣。在寧夏我體驗了截然不同的風景、氣候及人文，幫自己加一點新的味道，這不就是旅行的意義嘛！來趟伊斯蘭文化之旅吧！