玉龍雪山的雲杉坪索道可觀賞森林之美
由海峽兩岸旅遊交流協會主辦的「2018海旅會華夏文明．薪火相傳」雲南修學之旅，在雄保旅行社組團下，由高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨擔任團長，率領師生共28人前往「雲南旅遊職業學院」進行學習與交流，受到該校副校長符繼紅親自接待，雙方師生們的精彩互動，讓此行圓滿豐富。
考察日期：5／23～5／28
考察地點：雲南旅遊職業學院、雲南陸軍講武堂歷史博物館、大理古城、洱源西湖、麗江古城、玉龍雪山、《印象•麗江》表演、企業參訪七彩雲南花之城、昆明市區、雲南民族村等等。
參與師生：高雄餐旅大學—教授兼副校長、觀光研究所教授兼院長、觀光研究所副教授、航空暨運輸服務管理系副教授、觀光研究所博士班、碩士班、臺北碩士學分班等師生，共計28人。
【上圖】雙方師生透過旅遊資源講座、民族文化展示和座談深入互動。【左下圖】官渡古鎮是昆明市的歷史古城。【右下圖】全球最大的花卉孔雀是花之城必看風景。
雲南省簡稱滇，位於中國西南部，特殊地貌造就多變氣候和高原湖泊，以「自然風光、民族風情、歷史文化及多元宗教」四大特色成為中國旅遊資源最豐富的省份之一，壯麗的湖光山色更為雲南贏得「七彩雲南」美譽。相傳漢武帝曾經夜夢彩雲、遣使追夢，並於今日祥雲縣境追到雲彩，因此又有「夢幻雲南」之稱，同時，雲南還是中國擁有最多少數民族的省份，多達25個少數民族交織出濃鬱的民族風情，令人傾心。
省會昆明，四季如春，景色秀麗，是雲南政治、經濟、文化、科技中心和交通樞紐，更是中國西部重要的旅遊城市。「2018華夏文明•薪火相傳」海旅會雲南修學旅行團的首站，就來到昆明，拜訪辦學歷史已有55年的「雲南旅遊職業學院」，該校設有酒店管理學院、旅遊管理學院等七院三部。此行，高雄餐旅大學師生們，在該校副校長符繼紅、酒店管理學院院長楊紅波及教師馮駿寧陪同下，參觀酒店管理學院師生上課情形、體驗茶藝課與香道課；旅遊管理學院院長趙明則精心安排雲南旅遊資源講座、民族文化展示，透過交流座談，雙方師生互動熱絡、氣氛溫馨。位於昆明市東白沙河片區的「花之城」是企業參訪焦點，雲南盛產鮮花，花之城結合雲南民族文化、旅遊產業和現代商業，打造以花卉為主題的綜合度假地，提供會議、購物、酒店、博物館等設施，並以現代園林藝術重啟南方海上絲綢之路。此行，花之城企業代表的演講與分享，實用具深度；團員們摸擬上崗實習，體驗特別。
【左上圖】香道課程為師生帶來難得的體驗。【右上圖】團員們沉浸於雲南旅遊職業學院的茶藝課氛圍中。【右中圖】南旅遊管理學院的學生進行雲南少數民族文化演出。【下圖】高雄餐旅大學師生與雲南旅遊職業學院師生在活動結束後歡喜合影。
台灣師生修學旅行心得
【圖１】高雄餐旅大學教授兼副校長劉喜臨。【圖２】高雄餐旅大學觀光研究所教授兼院長張德儀。【圖３】高雄餐旅大學觀光研究所博士班張延蓉。【圖４】高雄餐旅大學觀光研究所吳冠毅。【圖５】高雄餐旅大學臺北碩士學分班李宗盈。
團長｜高雄餐旅大學教授兼副校長 劉喜臨[1]
期盼學生看到大陸旅遊市場的進步與發展
雲南旅遊職業學院是高雄餐旅大學姐妹校，而觀光旅遊是一種體驗經濟，校方安排的茶藝課與香道課，讓學生感受黃金服務的概念與重要。現今大陸市場全球關注，透過此趟修學旅行，同學不僅看到大陸旅遊市場的進步發展、企業團隊的實際操作，也學習觀光如何與在地在麗江古城和玉龍雪山等景點，充分感受雲南對於景點維護和衛生環境的要求與進步，在花之城則看到文創產業的深耕、潛力與發展，不虛此行。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所教授兼院長 張德儀[2]
體驗文化．促進交流．建立友誼
高餐大觀光學院的雲南研學之旅，以「觀光」將在地產業融合文化的旅遊新創產業升級，搭建「產學研」的體驗學習與交流平臺，這趟雲南之旅，透過各種參訪研習和田野觀察，加深師生們對大陸智慧旅遊與觀光發展的現況認識與瞭解，感受大陸推展全域旅遊與遺產觀光的創新管理模式，充分開闊視野。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所博士班 張延蓉[3]
商業與文化完美融合的麗江古城
拜訪自然資源豐富、歷史悠久的雲南古鎮時，其營運規劃與古蹟維護，亦為成功經驗之借鏡，以世界文化遺產麗江古城為例，各商家獨有的東巴文字招牌與店鋪設計，與古城街景充分融合，指標與動線規劃也相當明確，加上善用「一部手機遊雲南」行動app輔助，即可深入感受現代商業與文化歷史的融合與發展。
■ 高雄餐旅大學觀光研究所 吳冠毅[4]
期待下回大陸之旅有不同的見識
來到雲南之前，只聽過雲南白藥，經過六天的參訪行程，對於雲南和大陸城市有些改觀，不管從制度、文化、環境、觀光各方面，都能看出當地政府整頓和推動的決心，很值得學習。除了美不勝收的麗江古城、大理古城，玉龍雪山也令我印象深刻，透過這趟修學參訪，我看到不一樣的中國，他們的發展進步速度遠遠超過想像。
■ 高雄餐旅大學臺北碩士學分班 李宗盈[5]
感受到大陸對旅遊技能教育的用心
雲南研學之旅充實豐富，尤其在拜訪雲南旅遊職業學校時，更瞭解大陸對於旅遊專業技能教育的務實和用心，同時也將中華傳統文化融入旅遊的教育訓練中。麗江古城讓人品味歷史文化與故事；宏偉壯觀的玉龍雪山，美麗內歛，氣勢磅礡的《印象•麗江》，令人難忘。
洱源西湖的湖水清澈無汙染，可觀賞鸕鶿捕魚。
六天五夜的旅程，除了學校、企業參訪，雲南旅遊局精心安排的遊程，讓大家深刻感受雲南之美。
大理古城 歷史文化名城
西倚蒼山、東臨洱海，共有四座城門，牆高8公尺、厚達7公尺，周長6公里，街道以棋盤式格局交錯，青瓦屋面古樸雅致，展現「一水繞蒼山、蒼山抱古城」韻味，以步行漫遊古城，最能感受外雄內秀之姿；洱源西湖又稱大理西湖，面積2.1平方公里，湖水流經南端後入洱海，景色夢幻秀麗，適合撐篙盪舟遊覽湖心，遊完湖還可欣賞白族的《三道茶》表演，苦茶、甜茶、回味茶分別象徵「頭苦、二甜、三回味」的人生哲理。
【上圖】雲南陸軍講武堂歷史博物館的換崗儀式。【下圖】麗江古城的納西象形文字繪畫體驗館傳承少數民族文化。
昆明市 四季如春
翠湖公園是當地居民最愛的休閒花園，湖心有康熙年間興建的碧漪亭(即海心亭)，還有長堤和樓閣，春夏期間，楊柳、荷花相競豔；翠湖西側佇立清朝培訓新式陸軍軍官的雲南講武堂，是歷史悠久的軍事院校，傳統建築，古樸莊嚴，已列為國家級文物保護單位；官渡古鎮距今千年歷史，城內古蹟遍佈，建於唐代的土主廟、宋朝的法定寺、元代的妙湛寺和明朝的孔子樓、金剛塔等，讓古鎮更具可看性。
麗江古城 世界文化遺產
建於宋末元初的麗江古城，以不築城牆聞名，家家戶戶門前都有河水流過，形成「家家溪水繞戶轉，戶戶垂柳賽江南」的小橋、流水、人家情調。四方街乃古城中心廣場，形狀神似方形的知府大印，並有「權鎮四方」之意，廣場每日有數場精彩的傳統雲南歌舞表演，由此還可通往麗江古城銀文化院落、納西象形文字繪畫體驗館，感受傳統文字、器皿與民居之美，麗江古城並於1997年列入世界遺產名錄，位於古城與新城交接的大水車，是古城的標誌和拍照焦點，也是通往古城酒吧一條街的入口。
【上圖】藍月穀的湖光山色令高餐大師生讚嘆。【下圖】《印象•麗江》演繹高原少數民族的生活與慶典。
玉龍雪山 納西族的神山
玉龍雪山位於麗江北端，是超人氣的5A級景區，由13座狀似銀龍騰空飛舞的綿延山峰所構成，主峰猶如龍首，山腰雲霧飄緲，故名玉龍雪山，從古至今都是納西族心中的神山和精神象徵，山勢巍峨壯麗，山頂終年白雪覆蓋，春夏秋冬各具姿態，讓人百看不厭之感。進入玉龍雪山冰川國家地質公園，共有三條索道路線可選擇，想近距離賞雪就走玉龍雪山索道、想逛藍月穀別錯過雲杉坪索道。
印象•麗江 以天為幕 大地為屏
大型實景秀《印象•麗江》由張藝謀執導，場景就在玉龍雪山3,200公尺海拔處，全球海拔最高的甘海子藍月穀劇場，可以360度環視高山之美，壯闊的雪山是背景，天空大地為螢幕，五百多位元來自十個少數民族的演員與天地共舞、自然同聲，真誠演繹傳說中的雲南之美，歌聲質樸、動作豪邁、故事動人，震撼力十足。
