吉林

吉林省簡稱“吉”，位於大陸東北地區腹地，因清初建吉林烏拉城而得名，面積18.74萬平方公里，占大陸的1.95%，現轄1個副省級市、7個地級市、延邊朝鮮族自治州和長白山管委會，具有獨特的民俗風情和得天獨厚的旅遊資源。

千姿百態的自然景觀，獨具特色的人文景觀，使這片黑土地具有獨特魅力。泛舟松花湖，看長白山天池，賞霧凇奇景，在原始森林中看朱雀……這裡有太多不可錯過的美景。

旅遊資源

旅遊資源獨具特色。長白山為大陸十大名山之一，天池是大陸海拔最高的火山口湖泊，2009年建成並開放了以長白山天然雪為基礎、以高山極限滑雪項目為主的長白山天然滑雪公園。吉林霧凇同桂林山水、雲南石林和長江三峽一起被譽為大陸四大自然奇觀。列入世界文化遺産名錄的集安高句麗遺跡聞名中外，將軍墳被譽為“東方金字塔”。長春偽滿皇宮博物院是偽滿洲國傀儡皇帝溥儀的宮殿，是國家AAAAA級景區和愛國主義教育基地。長春電影製片廠是大陸電影的“搖籃”。2005年開園的長影世紀城是大陸第一家世界級電影娛樂園。長春凈月潭國家森林公園森林面積逾100平方公里，生長已有50多年的人工林就有8000公頃，是亞洲最大的人工林場，2011年被評定為國家AAAAA級景區。著名景點還有長春偽滿八大部、蘇聯紅軍烈士紀念塔，吉林市的龍潭山高句麗山城、北山公園、豐滿松花湖，琿春市的防川風景區、中俄“土字牌”，松原的查幹湖，白城的向海濕地，敦化的六頂山渤海古墓群，通化的靖宇陵園，輝南龍灣火山湖，四平的葉赫那拉城、伊通滿族博物館，延吉的城子山山城，農安的遼塔等等。

飲食文化

吉林菜點兼取京、魯和西菜的烹調精華，結合當地人民飲食習慣，充分利用吉林豐富的物產，形成了自己的特色，可以簡略地概括為善制野味，講究火候，醇厚香濃，樸素實惠。

吉菜厚重樸實，給人以天然去雕飾的美感。價廉物美、量大實惠。炒菜盤大，燉菜往往是滿滿一盆。著名美味佳餚有：豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、白肉血腸、酸菜火鍋、鹿茸羹、雞茸哈什螞、炸蛤蟆、人參雞；朝鮮族風味有：狗肉、狗肉火鍋、生拌牛肉、白扒松茸蘑、紅燜麅肉、鯰魚燉茄子、炒肉拉皮、帶餡麻花、朝鮮族冷面、雪衣豆沙、打糕等。

吉林是滿族的故鄉和重要發祥地，是孕育滿族文化的搖籃。作為滿族飲食文化，曾經有它燦爛輝煌的歷史，在現今吉林菜中，我們仍然可以看到它深深的印痕。滿族三套碗席，菜點組成上規模宏大，體現了滿族民族粗獷豪放的食風。整個席面由十款涼菜、三款大件、十二款溜炒、湯燴菜、六款麵點，共計三十一種菜點組成。因席中主要菜點用“杯碗”、“中碗”、“座碗”盛裝，故名為“三套碗”席。滿漢全席稱雄飲食業，全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，滿族八大碗既是滿漢全席之下八珍，菜品有：雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、禦府椿魚、阿瑪尊肉。

吉林特色小吃：烤冷面、東北蒜蓉辣醬爆魷魚、朝鮮冷面、南乳小排、楊麻子、什錦田雞油、打糕等。

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