陝西

陝西簡稱“陝”，位於大陸內陸腹地，黃河中游，南部跨漢水上游，北部跨黃土高原，中部為關中平原，南北資源兼備，是大陸毗鄰省市區最多的省份之一。

陝西省旅遊景點眾多，周、秦、漢、唐這些中國古代的輝煌時期，給陝西留下了豐厚的人文遺產。踩在腳下的每一寸士地，都深藏著埋葬千年的絕秘往事，混合著時空印痕和歲月的斑駁。如今，這些秘密正被逐一開啟……

旅遊資源

陜西是大陸旅遊資源最富集的省份之一，資源品位高、存量大、種類多、文化積澱深厚，地上地下文物遺存極為豐富，被譽為“天然的歷史博物館”。全省現有各類文物點3.58萬處、博物館151座、館藏各類文物90萬件（組），文物點密度之大、數量之多、等級之高，均居大陸首位。瀏覽這座“天然歷史博物館”，隨處可看到古代城闕遺址、宮殿遺址、古寺廟、古陵墓、古建築等，如“世界第八大奇跡”秦始皇兵馬俑，中國歷史上第一個女皇帝武則天及其丈夫唐高宗李治的合葬墓乾陵，佛教名剎法門寺，現存規模最大、保存最完整的中國古代城垣西安城墻，最大的石質書庫西安碑林，僅古代帝王陵墓就有72座。全省各地的博物館內陳列的西周青銅器、秦代銅車馬、漢代石雕、唐代金銀器、宋代瓷器及歷代碑刻等稀世珍寶，閃爍著耀眼的歷史光環，昔日的周秦風采、漢唐雄風從中可窺一斑。

陜西省不僅文物古跡薈萃，而且山川秀麗，景色壯觀。境內有以險峻著稱的西嶽華山、氣勢恢宏的黃河壺口瀑布、古樸渾厚的黃土高原、一望無際的八百里秦川、婀娜清秀的陜南秦巴山地、充滿傳奇色彩的驪山風景區、六月積雪的秦嶺主峰太白山等。

陜西以西安為中心，營建以人文旅遊資源為特色，人文景觀與自然景觀相結合併具有國際影響力和市場震撼力的六大品牌旅遊景區，即以秦風、唐韻為主題形象的世界級文化觀光休閒旅遊目的地的臨潼旅遊景區；融紅色旅遊、祭拜朝祖、黃土風情、黃河風光、民俗文化為一體的紅色旅遊首選目的地和北方區域旅遊目的地的延安旅遊景區；集山嶽觀光、宗教文化、休閒娛樂為一體的“天下第一險山”的華山旅遊景區；以合十舍利塔建設為核心，逐步恢復盛唐風采，形成具有世界影響力的佛文化旅遊目的地的法門寺旅遊景區；依託秦嶺獨特的氣候、動植物、地質、水文、生態以及人文等資源，建設國家公園品牌的秦嶺生態旅遊景區；以司馬遷祠墓、古城元明清建築、秦晉黃河峽穀所體現的歷史文化、地方文化、民俗文化和自然風光為特色的國家歷史文化名城韓城古城旅遊區。

千百年來，生活在這片黃土地上的人們，不僅創造了歷史，也創造了古樸、獨特的民俗、民風和民間藝術。其中戶縣農民畫、西府民間工藝（泥塑、彩繪、草編、木版、年畫）、蒲城焰火、安塞腰鼓、陜北秧歌、民間剪紙等尤為突出，成為陜西人文旅遊資源的重要組織部分。

飲食文化

陜西菜雖然沒有名列八大菜系之一，但作為千年古都、歷史名城，餐飲風格自成一體，具有濃鬱的地方特色。陜西飲食，憑藉著歷史古都的優勢，挖掘繼承歷代宮廷美食之技藝，博采各地之精華，以品種繁多、地方風味各異、古色古香古韻而著稱。至今很多都保留周、秦、漢、唐等十多個王朝的遺風。比如，關中石子饃就保留先民的石烹遺風；家喻戶曉的臊子麵在唐代叫作長命麵，是皇親國戚慶祝壽辰的壽麵。最晚出現的柿子餅，算起來也有著400年的歷史。特別是改革開放後，烹飪技術隨科技騰飛而有了長足進步，湧現出數以百計的傳統菜、創新菜。以菜、點組宴，創制出不同風格、新意迭出的宴席，如仿唐宴、餃子宴、宮廷宴、蠍子宴、泡饃宴、長安八景宴、陜西風味小吃宴等等。以牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、涼皮、哨子麵、鍋盔等為代表的陜西風味小吃，聞名遐邇。

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